ยาดองเหล้าตะขาบ ยาดองเหล้าตะขาบ หรือที่เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “ยาดองตะขาบ” เป็นเครื่องดื่มที่มีลักษณะเป็นเหล้าที่มีการนำเอาผลไม้หรือสมุนไพรต่าง ๆ มาผสมเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายและน่าทาน ตัวอย่างที่อาจนำมาใช้ได้รวมถึงเครื่องเทศ เช่น กลิ่นหอมจากหัวขิง, เม็ดพริก, หรือต้นข่า เพื่อเพิ่มรสหรือกลิ่นให้มีความน่าสนใจมากขึ้น
ส่วนผสมของยาดองเหล้าตะขาบ ได้แก่
- ตะขาบสด 1 ตัว
- เหล้าขาว 500 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 5 กลีบ
- หอมแดง 5 หัว
- พริกไทยดำ 5 เม็ด
- ใบมะกรูด 1 ใบ
- เปลือกมะกรูด 1 ชิ้น
วิธีทำยาดองเหล้าตะขาบ
- ล้างตะขาบให้สะอาด ตัดหัวและหางออก ผ่าครึ่งลำตัวแล้วนำเมือกออก
- ใส่ตะขาบลงในขวดโหลแก้ว
- ใส่เหล้าขาว น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง กระเทียม หอมแดง พริกไทยดำ ใบมะกรูด และเปลือกมะกรูดลงไป
- ปิดฝาขวดโหลแก้วให้สนิท
- ดองไว้ในที่ร่ม อุณหภูมิห้อง นาน 30 วัน
เมื่อครบกำหนดการดอง ก็สามารถนำมาดื่มได้ ดื่มได้ครั้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะ ไม่ควรดื่มมากเกินไป เพราะอาจทำให้เมาและเกิดอาการแพ้ได้
ข้อควรระวังในการดื่มยาดองเหล้าตะขาบ
- ไม่ควรดื่มยาดองเหล้าตะขาบหากมีอาการแพ้ตะขาบ
- ไม่ควรดื่มยาดองเหล้าตะขาบหากกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
- ไม่ควรดื่มยาดองเหล้าตะขาบหากมีโรคประจำตัว เช่น โรคหัวใจ โรคไต โรคตับ เป็นต้น
นอกจากนี้ ยาดองเหล้าตะขาบยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่พิสูจน์ถึงสรรพคุณทางยาได้อย่างชัดเจน จึงควรใช้ด้วยความระมัดระวัง