เบียร์ตะวันแดง

เบียร์ตะวันแดง

บทนำเกี่ยวกับเบียร์ตะวันแดง

ในย่านรามอินทรา กรุงเทพฯ ไม่ไกลจากอ้อมน้อย ซ่อนตัวโรงเบียร์สไตล์เยอรมันแท้ๆ นามว่า “เบียร์ตะวันแดง” ณ ที่แห่งนี้ ธรรมชาติร่มรื่น ผสานกลิ่นอายประวัติศาสตร์การต้มเบียร์ ผสมผสานกับบรรยากาศอันคึกคัก สร้างประสบการณ์การดื่มเบียร์ที่ไม่เหมือนใคร บทความนี้จะพาคุณท่องโลกของเบียร์ตะวันแดง ไปดื่มด่ำรสชาติ พลิ้วรสชาติ พร้อมไขข้อสงสัยเกี่ยวกับเบียร์สไตล์เยอรมัน เตรียมพร้อมเปิดประตูสู่ดินแดนแห่งฟองเบียร์สีทองกันแล้ว!

ตำนานเบียร์เยอรมัน: จากมิวนิกสู่รามอินทรา เบียร์ตะวันแดง

เบียร์ตะวันแดงขึ้นเมื่อ พ.ศ. 2542 ด้วยความตั้งใจของผู้ก่อตั้ง ที่อยากให้คนไทยได้ดื่มด่ำรสชาติเบียร์สดเยอรมันแท้ๆ โดยนำเข้าเครื่องจักรผลิตเบียร์ วัตถุดิบหลัก และผู้ปรุงเบียร์ (Brew master) ชาวเยอรมันโดยตรง ถือเป็นโรงเบียร์ขนาดเล็ก (Microbrewery) แห่งแรกๆ ในประเทศไทย สไตล์เบียร์ของตะวันแดง เน้นไปที่เบียร์สไตล์เยอรมันอย่าง Pilsner, Dunkel, Helles และ Weizenbier สะท้อนเอกลักษณ์การต้มเบียร์ดั้งเดิม เน้นความสดใหม่ รสชาติกลมกล่อม ดื่มง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย

ศาสตร์แห่งการต้มเบียร์: จากคันนาโกลด์สู่แก้วเบียร์

กระบวนการต้มเบียร์ตะวันแดง พิถีพิถันทุกขั้นตอน เริ่มจากใช้น้ำคุณภาพดี คัดสรรมอลต์คันนาโกลด์คุณภาพเยี่ยม สายพันธุ์เดียวกับที่ใช้ในมิวนิก เยอรมัน ใช้ยีสต์สายพันธุ์ดั้งเดิม ไม่ผ่านกระบวนการกรองละเอียด จึงยังคงรสชาติและกลิ่นธรรมชาติของเบียร์เอาไว้ เคล็ดลับสำคัญอีกประการ คือการหมักเบียร์นานถึง 28 วัน ซึ่งนานกว่าเบียร์ทั่วไป ทำให้รสชาติกลมกล่อม นุ่มนวล ดื่มแล้วสดชื่น

เบียร์ตะวันแดงหลากรสชาติ หลากสไตล์

เบียร์ตะวันแดงมีเบียร์ให้เลือกหลายรสชาติ เริ่มต้นจาก

  • Tawandang Original: Pilsner เบียร์สีทองสว่าง รสชาติสดชื่น หอมมอลต์อ่อนๆ เป็นเบียร์ขายดีอันดับหนึ่ง
  • Tawandang Black Beer: Dunkel เบียร์สีน้ำตาลเข้ม รสชาติหวานอมขม กลิ่นกาแฟคั่วเบาๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเบียร์รสเข้ม
  • Tawandang Helles: Helles เบียร์สีทองอ่อน รสชาติละมุน หอมมอลต์และดอกไม้ เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเบียร์ดื่มง่าย
  • Tawandang Weizenbier: Weizenbier เบียร์สีทองขุ่น กลิ่นหอมผลไม้ รสชาติสดชื่น ซ่า เบา ๆ

นอกจากเบียร์หลักเหล่านี้ เบียร์ตะวันแดงยังมีเบียร์รสชาติพิเศษ หมุนเวียนมาให้ลิ้มลองตลอดปี เช่น เบียร์ผลไม้ เบียร์รสเผ็ด เหมาะสำหรับผู้ที่อยากลองอะไรใหม่ๆ

เผยเคล็ดลับ: ดื่มเบียร์ตะวันแดงให้ถึงรส

เพื่อให้ได้รสชาติเบียร์ตะวันแดงอย่างเต็มที่ ควรเลือกแก้วเบียร์ให้เหมาะกับสไตล์เบียร์ เช่น Pilsner ใช้แก้วทรงสูงเรียว ช่วยคงความซ่า Helles ใช้แก้วใบใหญ่ปากกว้าง ดึงกลิ่นหอมมอลต์ Weizenbier ใช้แก้วทรงโค้งมน ปล่อยให้ฟองเบียร์ขึ้นสวยงาม นอกจากนี้ เสิร์ฟเบียร์ที่อุณหภูมิพอเหมาะ จะยิ่งดึงรสชาติออกมาได้ดี เช่น Pilsner ดื่มเย็น 5-7 องศาเซลเซียส Helles ดื

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : https://surtyadong.com/