เหล้าดองพีช เป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ผลิตจากพีชสุก น้ำตาล น้ำผึ้ง และเหล้าขาวหรือวอดก้า พีชจะหมักในเหล้าเป็นเวลาหลายเดือนจนมีรสชาติเข้มข้น เหล้าดองพีชมักเสิร์ฟเย็นๆ เป็นเครื่องดื่มดับร้อน
วิธีทำเหล้าดองพีชนั้นไม่ยาก เพียงเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- พีชสุก 6 ลูก
- น้ำตาลกรวด 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
- เหล้าขาวหรือวอดก้า 1 ลิตร
วิธีทำเหล้าดองพีช
- ล้างพีชให้สะอาด ผ่าครึ่ง ควักเอาเมล็ดออก
- ใส่พีชลงในขวดโหล
- ใส่น้ำตาลกรวดและน้ำผึ้งลงไป
- เทเหล้าขาวหรือวอดก้าลงไปให้ท่วมพีช
- ปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในที่เย็นและมืด
- ใช้เวลาดองอย่างน้อย 6 เดือน
เคล็ดลับในการดองเหล้าพีช
- เลือกพีชที่สุกงอม เนื้อแน่น
- หากต้องการพีชดองที่มีรสเปรี้ยวมากขึ้น สามารถเพิ่มเลม่อนลงไปได้
- ไม่ควรใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งมากเกินไป เพราะจะทำให้พีชดองหวานเกินไป
- เก็บเหล้าดองพีชไว้ในที่เย็นและมืด จะช่วยคงรสชาติและกลิ่นของพีชไว้ได้นานขึ้น
ประโยชน์ของเหล้าดองพีช
- ช่วยบำรุงร่างกาย
- ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยบำรุงผิวพรรณ
- ช่วยป้องกันโรคหัวใจ
- ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
- ช่วยป้องกันโรคท้องผูก
เหล้าดองพีชจึงเป็นเครื่องดื่มที่มีทั้งรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย