เหล้าดองสตอเบอรี่ เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่ทำจากสตรอเบอรี่และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นิยมทำจากสตรอเบอรี่สด นำมาล้างให้สะอาด ตัดขั้วออก จากนั้นใส่ลงในภาชนะ เติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงไป ปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในที่เย็น หมักทิ้งไว้ประมาณ 2-5 วัน ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เหล้าดองสตอเบอรี่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว หอมกลิ่นสตรอเบอรี่
วัตถุดิบในการทำเหล้าดองสตอเบอรี่
- สตรอเบอรี่สด 500 กรัม
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 500 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 100 กรัม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำเหล้าดองสตอเบอรี่
- ล้างสตรอเบอรี่ให้สะอาด ตัดขั้วออก
- ใส่สตรอเบอรี่ลงในภาชนะ
- เติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงไป
- ปิดฝาให้สนิท
- เก็บไว้ในที่เย็น
- หมักทิ้งไว้ประมาณ 2-5 วัน
เคล็ดลับการทำเหล้าดองสตอเบอรี่
- ควรเลือกสตรอเบอรี่ที่สุกและฉ่ำน้ำ
- ล้างสตรอเบอรี่ให้สะอาด ตัดขั้วออก เพื่อไม่ให้เชื้อโรคปนเปื้อน
- ใส่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงไปให้ท่วมสตรอเบอรี่ เพื่อป้องกันการบูดเน่า
- ปิดฝาให้สนิท เพื่อไม่ให้อากาศเข้า
- หมักทิ้งไว้ประมาณ 2-5 วัน ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
เหล้าดองสตอเบอรี่สามารถดื่มได้ทันที หรือเก็บไว้ดื่มได้นานหลายเดือน นิยมดื่มเป็นเครื่องดื่มคลายร้อน ผสมกับโซดาหรือน้ำแข็ง ดื่มง่าย อร่อย หอมกลิ่นสตรอเบอรี่