แสงโสม

แสงโสม

แสงโสมจากสุราพื้นบ้าน สู่สุราไทยระดับตำนาน

แสงโสม ชื่อนี้ไม่ได้สื่อถึงแสงสว่างของดวงอาทิตย์ เพียงแต่เป็นสุราไทยเก่าแก่ที่ส่องประกายความอร่อยและคุณค่าทางวัฒนธรรมมายาวนานกว่า 40 ปี เส้นทางจากสุราพื้นบ้านสู่อนาจารย์แห่งวงการสุราไทยของแสงโสม เต็มไปด้วยเรื่องราวและภูมิปัญญาที่ชวนค้นหา บทความนี้จะพาคุณดำดลึกไปสัมผัสความพิเศษของแสงโสม ตั้งแต่ต้นกำเนิด สูตรปรุง รสชาติ ไปจนถึงความนิยมระดับตำนาน

ถิ่นกำเนิดแสงโสม: ศาสตร์แห่งการกลั่นจากอ้อย แสงโสม

นครปฐม เมืองสุราเก่าแก่

ต้นกำเนิดของแสงโสมอยู่ที่จังหวัดนครปฐม แหล่งผลิตสุราเก่าแก่ของไทย ภูมิปัญญาการกลั่นสุราถูกถ่ายทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น ด้วยประสบการณ์และความพิถีพิถัน ทำให้เกิดสุราสูตรเด็ดขึ้นมากมาย แสงโสมก็เป็นหนึ่งในนั้น กำเนิดจากฝีมือของนายจุล กาญจนลักษณ์ ผู้หลงใหล่ในศาสตร์การกลั่น

กลั่นจากอ้อย: หัวใจหลักของรสชาติ

วัตถุดิบหลักของแสงโสมคืออ้อยพันธุ์ดี สายพันธุ์พิเศษ ผ่านการเก็บเกี่ยวอย่างพิถีพิถัน นำมากำจัดสิ่งแปลกปลอม ทำความสะอาด แล้วนำไปบดอ้อยเพื่อคั้นน้ำอ้อยสด น้ำอ้อยนั้นนำไปหมักเพื่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงน้ำตาล หลังจากนั้นจึงนำเข้าสู่กระบวนการกลั่นแบบโบราณที่สืบทอดกันมา

สูตรลับ แสงโสมความแตกต่างที่ลงตัว

หมัก กลั่น บ่ม: ศาสตร์และศิลป์

สูตรปรุงของแสงโสมนั้นเป็นสูตรลับเฉพาะ ซึ่งเก็บรักษาและถ่ายทอดกันมาภายในตระกูล หลังจากการกลั่นสุราครั้งแรกแล้ว แสงโสมจะถูกนำไปบ่มในถังไม้โอ๊ค ระยะเวลาการบ่มอาจใช้เวลานาน 3 ปี 5 ปี หรือ 10 ปี ขึ้นอยู่กับชนิดของแสงโสม การบ่มในถังไม้โอ๊คช่วยให้สุรามีสีสวยขึ้น มีกลิ่นหอมของไม้โอ๊ค และรสชาติกลมกล่อมนุ่มนวล

หัวเชื้อพิเศษ: เอกลักษณ์เฉพาะตัว

ความลับอีกอย่างของแสงโสมอยู่ที่หัวเชื้อพิเศษ ซึ่งปรุงขึ้นจากส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรนับร้อยชนิด หัวเชื้อนี้ทำให้แสงโสมมีกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะตัวที่แตกต่างจากสุราชนิดอื่น กลิ่นหอมละมุน รสชาติกลมกล่อม หวานนิด เผ็ดหน่อย ลงตัว

แสงโสมมากกว่าแค่เครื่องดื่ม

วัฒนธรรมบนแก้ว: สังสรรค์ วิถีไทย

แสงโสมมิใช่แค่เครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมไทย มักปรากฏบนโต๊ะอาหารในงานสังสรรค์ งานเลี้ยง งานบุญ การดื่มแสงโสมร่วมกันสร้างความสามัคคี เชื่อมสัมพันธ์ เป็นภาพชินตาของวิถีไทยมาช้านาน ยิ่งไปกว่านั้น แสงโสมยังได้รับรางวัลมากมาย ทั้งเหรียญทองรางวัล Golden Award 3 ครั้ง และชนะรางวัลการประกวดสุรา ณ เมืองดึสเซิลดอร์ฟ ประเทศเยอรมนี ทำให้แสงโสมก้าวขึ้นเป็นสุราไทยระดับตำนานที่สร้างชื่อเสียงระดับโลก

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : https://surtyadong.com/